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Historique:
Le collectif des Jardins de la Résistance:
La Coopérative les Jardins de la Résistance est issu d'un collectif nommé les Jardins de la Résistance (2004) et d'un autre nommé Récolte Solidaire (2006). En 2006, les 2 collectifs fusionnent pour donner place aux Jardins de la Résistance. À ce moment, le collectif composé d'environ dix personnes, expérimentait en agriculture maraîchère écologique sur petite surface. Le but étant d'apprendre, de partager solidairement les récoltes et de créer un espace pour faire un lien en la ville et la campagne. Tout les travail était fait bénévolement et le projet se finançait avec la vente de panier de légumes diversifiés.
Basé sur un lopin de terre prêté à Godmanchester, le collectif dû déménager à l'automne 2007 pour s'établir à Sainte-Barbes sur une parcelle de terre noire louée d'environ 1 hectare. Durant l'été 2008, le collectif était maintenant composé de 4 personnes qui jardinaient encore bénévolement. À la fin de 2008, les maigres possibilités qu'offraient la parcelle de Sainte-Barbe et le désir des 4 membres de gagner leur vie à temps plein avec l'agriculture guide la décision d'acheter une terre à Ormstown en novembre 2008.
Création de la Coop les Jardins de le Résistance:
C'est à l'hiver 2009 que Guillaume, Poya et Olivier créent la Coopérative de travail les Jardins de la Résistance. Il y a beaucoup à faire sur une terre quasiment abandonné: rénové la grange (fondation et structure), construire une serre et une salle de semis, préparer les champs, préparer un espace de lavage des légumes et un espace réfrigéré. En 2010, la coop obtient la certification biologique d'Écocert Canada. En 2012 le projet d'apiculture avec 50 ruches.
Aujourd'hui
La Coop compte aujourd'hui 4 membres travailleurs. La ventes des légumes et du miel se fait principalement, par l'agriculture soutenue par la communauté (ASC) et prends la forme d'une livraison hebdomadaire de panier de légumes aux différents points de chute
Production et Cultures
La Coop cultive environ 4 hectares de légumes certifiés biologiques avec une bonne partie en engrais vert. Les légumes sont distribués à travers 375 paniers de légumes hebdomadaires livrés durant 24 semaines, 120 paniers d'hivers, de la ventes aux restaurants et aux magasins, et en partenariat avec les Bio locaux . Avec l'aide de nos abeilles, nous produisons toujours notre délicieux miel. Nous avons également 100 poules pondeuses qui nous donnent des œufs frais chaque matin.
